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Comment petit déjeuner sainement ?

Programme Alimentation saine : Comment petit déjeuner sainement ?

 

L’alimentation est une technique majeure en naturopathie.

 

L’alimentation est l’une des 3 techniques majeures en naturopathie. Cette technique est fondamentale à tous ceux qui souhaitent changer en profondeur leur hygiène de vie.

 

D’ailleurs Hippocrate disait « que ton aliment soit ton médicament ». 

 

Tous les problèmes, de type fonctionnel, qui empoisonnent notre quotidien tel que les problèmes digestifs, des problèmes ORL à répétition, migraines, syndrome prémenstruel, surpoids ainsi que les problèmes de peau (acné , eczéma sec …). Mais aussi pour toutes les personnes qui souhaitent simplement prévenir et avoir meilleur forme.

J’ai l’occasion d’échanger avec certains d’entre vous sur les réseaux sociaux et l’une de ces discussions m’a permis de comprendre que certains d’entre vous était perdus entre la quantité d’informations contradictoires circulant sur le net. J’ai donc décidé de faire un spécial dossier « programme alimentation saine  » ou je vous transmettrais tous ce que je mange à chaque moment de la journée.

 

Comment manger sainement au petit-déjeuner ?

 

« Un petit déjeuner de roi, un déjeuner de prince, un diner de pauvre … » Dr Kousmine

 

Il est essentielle de bien manger le matin pour ne pas grignoter entre les repas.

Cependant si cela vous est vraiment impossible d’avaler quoi que se soit ne vous forcez pas ! En conséquence votre encas sera copieux.

L’idée c’est de bien manger le matin de préférence salé. Manger une protéine animale le matin plutôt qu’aux diner.

Toujours manger du pain complet ou 1/2 complet, n’hésiter pas à varier les céréales (seigle, épautre, petit-épeautre..)

 

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Un thé vert à la menthe, quelques noix du brésil et une banane

 

 

 

Aliments à Proscrire aux petits déjeuner :

Fruits frais, qu’on garde de préférence pour le goûter à 10h ou 4 h.

les jus de fruits ( trop acides pour le petit déjeuner)

Les produits laitiers ( à base de lait de vache )

sucre blanc

aliments à base de soja (très peu d’occidentaux digèrent la soja ..)

 

Boissons recommandés (sans sucre/miel/sucrette):

Café à faible toxicité : grain sauvage d’Ethiopie/ Maragogyre/ Blue Mountain

Thé vert/ maté

Chocolat maigre au lait végétal (amande, noisette, riz )

Infusion de mauve/romarin/cassis

 

Quelques idées petit déjeuner :

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Pain complet aux graines de lin avec fromage de chèvre

 

– Purée de pommes, pain 1/2 complet, légèrement beurrée avec du beurre de Baratte crue

– Purée de châtaigne sur toast de pain complet avec un peu de sirop d’agave

– Œuf coque, pain complet

– sardines accompagné de pain complet grillé

– Toast de pain complet grillé houmous et fromage de chèvre (biologique de préférence)

– Quelques noix, amandes .. / banane

– 1 à 2 bananes

– 1 à 2 banane écrasée avec une c à s d’huile de germe de blé

– 1 miam ô fruits revisté : 1 à 2 bananes écrasées, 1 c à s d’huile de germe de blé, 1 yaourt de chèvre, quelques noix, morceaux de fraises (facultatif)

– tartine de pain complet à base d’avocat et de sardines

– Tartine de pain complet à base d’avocat et de féta

– caviar d’aubergine, fromage de chèvre sur toast de pain grillé

 

J’espère que ces quelques exemples vous seront utiles. Surtout n’oubliez pas de varier en fonction de vos envies et de ce que vous avez dans vos placards !

 

Avez-vous des idées de petits déjeuner à Partager ? Laissez les en commentaires 🙂

 

Sophia safsaf

Coach en nutrition et bien-être, formée en naturopathie.

 

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5 RAISONS D’ARRETER LE LAIT DE VACHE MAINTENANT !

LES MÉFAITS DES PRODUITS LAITIERS

5 RAISONS D’ARRETER LE LAIT DE VACHE MAINTENANT !

 

Les produits laitiers nos amis pour la vie ? J’en doute et pour cause ! 3 raison d’arrêter le lait de vache sans regret !

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1 VOUS NE SEREZ PAS EN CARENCE DE CALCIUM

 

La première raison et non des moindres est cette fausse idée selon laquelle les produits laitiers seraient indispensables à l’homme pour leur teneur en calcium. En effet le lait de vache est particulièrement riche en calcium ce que les industriels ne nous disent pas c’est qu’il est n’est que très peu assimilé par l’organisme humain. L’intestin grêle en absorbe très peu le reste finit dans les selles …

  • En réalité le calcium est présent, et plus facilement assimilé par l’organisme, dans les légumes, les légumineuses, les fruits. Ce qui signifie qu’une alimentation saine et varié nous préserve d’une quelconque carence !
  • Les aliments qui ont une forte teneur en calcium sont : le sésame, les légumineuses, le blé germé, les graines germées, les amandes, les algues.

 

2 LE LAIT DE VACHE N’EST PAS DIGESTIBLE

 

Le système digestif synthétise ce que l’on appelle des enzymes digestives, elles ont pour rôle de rendre les molécules complexes que nous ingérons  en molécules simples, facilement assimilables par l’organisme. Après passé un certain âge l’enzyme qui nous permet de digérer le lait appelé lactase disparaît et c’est pourquoi un bon nombre d’adulte finisse par devenir intolérent au lactose.

  • Comment savoir si l’on est intolérant au lactose ?

    il y a des signes, si vous souffrez de maux de ventre inexpliqués, ballonnements, gaz, diarrhées et que vous êtes un consommateurs de produits laitiers ils se pourrait qu’ils en soient la cause. L’idéal, pour en être sur, serait d’arrêter pendant un mois sa consommation de produit laitier (fromage, lait, yaourt, de vache , brebis …). Si l’on constate un léger mieux cela signifie qu’il y avait là une intolérance.

 

3 LE LAIT DE VACHE DONNE DE L’ACNÉ

 

En effet à cause de ces hormones (hormone de croissance et la DHT) qui ont un impact sur la production de sébum et la prolifération de nos cellules et qui favorise le développement de l’acné.

  • Si vous voulez en savoir plus je vous conseille cet article de beauté-pure.com ou le lien entre acné et lait est parfaitement expliqué cliquez ici

 

4 LE LAIT DE VACHE EST UN PRODUIT GRAS

 

Il n’est pas question ici de faire la chasse au gras à tous prix et j’aurais l’occasion de vous en reparlez notamment au niveau du poids. Il faut distinguer bon et mauvais gras. Bon car le corps en a besoin, mauvais car parfaitement inutile. Le lait de vache riche en acides gras saturés fait partie et vous vous ne doutez de la mauvaise catégorie celle des mauvaises graisses.

 

5 LE LAIT DE VACHE NE SOLIDIFIE PAS LES OS

 

Et à vrai dire c’est même l’inverse qui se produit. Je m’explique le lait de vache c’est du calcium pure or l’organisme humain ne sait pas l’assimiler de cette façon. Pour l’absorber il faut qu’il soit sous forme de carbonate ou phosphate de calcium. L’organisme se retrouve donc en difficulté et pour y palier  il va lui même chercher les bases manquantes …. et ces bases se trouvent dans les os ! Ce qui fait que l’effet inverse se produit et  l’organisme se déminéralise.

 

Maintenant que l’on a compris pourquoi il était mauvais de consommer du lait de vache pour la santé, il est temps de savoir par quoi on le remplace ?

 

Les laits végétaux sont parfaits. J’utilise quotidiennement le lait de riz où le lait d’amande que je trouve en boutique bio. Une mention spéciale pour les laits végétaux de chez Bonneterre que je consomme régulièrement car ils sont sans sucres ajoutés.  Je ne vous conseille pas le lait de soja, car il est mal digérer par les occidentaux, contrairement aux asiatiques qui le consomme depuis des millénaires.

Au niveau de la cuisson des aliments privilégiez l’huile d’olive ou l’huile de coco beaucoup plus saines que le beurre.

Si vous n’avez pas de problématique d’intolérance, vous pouvez toujours consommé du fromage/yaourt de brebis et/ou de chèvre car mieux digestibles et bien sûr pas tous les jours mais plus comme un « plaisir ».

 

Les alternatives au lait de vache.

Les alternatives au lait de vache.

 

 

 

 

Sophia safsaf

 

 

 

Coach en nutrition et bien-être, formée en naturopathie.

 

 

 

 

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