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Programme alimentation saine: Comment goûter sainement ?

 

Programme alimentation saine: Comment goûter sainement ?

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Le goûter est le seul grignotage autorisé bien qu’il ne soit pas indispensable (enfin en théorie :p)

Si vous venez d’opérer un changement vers une alimentation plus saine sachez que quelques règles sont à mettre en place !

Les aliments à supprimer du goûter :

Les gâteaux, biscuits, chocolats, sodas, sirops etc., tous ce qui est sont à bannir pour toujours.

Tous ce qui est industriels est nocifs pour votre santé à cause de leur ajouts de produits chimiques en tous genre et de sucre (…)

Bien évidemment, les exceptions seront tolérées par l’organisme et ne nuiront pas à son équilibre.

 

Aliments à éviter au Goûter :

– Banane ( si vous avez pour objectif de perdre du poids)

– Pain /Biscottes

– Chocolat même noir (à conserver pour le dessert)

 

Que faut-il manger pour goûter sainement ?

 

Le goûter sera composé de fruits le plus souvent.

Prendre un ou deux fruits de la même espèce , en fonction de votre appétit.

Le goûter doit se faire au moins 2h à 3h avant le dîner et le déjeuner.

 

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  • –  Fruit de saison (une seule sorte chaque fois, pour faciliter la digestion)
  • –  Un jus de fruit, fait maison de préférence
  • –  Exceptionnellement, 1 yaourt au lait de chèvre ou brebis, non sucré
  • –  Oléagineux (quelques noix ou amandes ou noisettes…)
  • –  Smoothies (voir idées smoothies ci-dessous)
  • –  Smoothies vert (voir idées smoothies ci-dessous)
  • –  Boule d’énergie  ( recette ci-dessous)

Recette Boule d’énergie coco

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Les boules d’énergie, vous connaissez ? C’est l’encas sain et gourmand dont vous ne pourrez plus vous passer !

 

INGRÉDIENTS :

Pour une quinzaine de boules d’énergie :

400 g de dattes Medjoul

60 g de noix du brésil

Noix de coco rapée (pour la décoration)

 

RECETTE :

Faire tremper les noix du brésil dans de l’eau à température ambiante toute une nuit.

Égoutter les noix du brésil.

Dénoyauter les dattes puis les placer coupées en 2 dans le bol de de votre robot avec les noix du brésil.

Bien mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Prélever des morceaux de pâte et rouler en boule à l’aide des paumes de vos mains.

Roulez vos boules d’énergie dans de la noix de coco râpée.

Vous pouvez les conserver au frais de préférence, dans une boîte hermétique.

 

Comment réaliser un smoothie maison ?

Faire un smoothie maison rien de plus simple !

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#smoothietime

 

MATÉRIEL:

  • Un blender ou un mixeur

INGRÉDIENTS: 

  • 300 g de fruits de saison*
  • 1 tasse de liquide : eau de source de qualité (type : Mont-Couscous, Rosée de la Reine, Mont-calm..), lait végétal (lait de riz, amande, noisette..), thé, jus de fruits (frais de préférence ou sans sucre ajoutés)*
  • Quelques feuilles de verdure (laitue, épinards, blettes, betterave)*

La composition exacte dépend ensuite de la texture que vous préférez donner à votre smoothie.*

Pour ne pas abimer votre blender veillez à ajouter les éléments liquides en premier.

IDÉE SMOOTHIE :

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À base d’avocat, de poires, de kiwis et de jus de citron

 

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À base de mangues, bananes et fraises

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À base de jus de mangue, mangues, pommes et bananes

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À base de laitue, 1 c à c de poudre d’herbe de blé, bananes et pommes

 

Surtout n’oubliez pas de varier en fonction de vos envies et de ce que vous avez dans vos placards !

Avez-vous des idées de goûter à Partager ? Laissez les en commentaires 🙂

 

Sophia safsaf

 

 

Coach en nutrition et bien-être, formée en naturopathie.

 

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Comment petit déjeuner sainement ?

Programme Alimentation saine : Comment petit déjeuner sainement ?

 

L’alimentation est une technique majeure en naturopathie.

 

L’alimentation est l’une des 3 techniques majeures en naturopathie. Cette technique est fondamentale à tous ceux qui souhaitent changer en profondeur leur hygiène de vie.

 

D’ailleurs Hippocrate disait « que ton aliment soit ton médicament ». 

 

Tous les problèmes, de type fonctionnel, qui empoisonnent notre quotidien tel que les problèmes digestifs, des problèmes ORL à répétition, migraines, syndrome prémenstruel, surpoids ainsi que les problèmes de peau (acné , eczéma sec …). Mais aussi pour toutes les personnes qui souhaitent simplement prévenir et avoir meilleur forme.

J’ai l’occasion d’échanger avec certains d’entre vous sur les réseaux sociaux et l’une de ces discussions m’a permis de comprendre que certains d’entre vous était perdus entre la quantité d’informations contradictoires circulant sur le net. J’ai donc décidé de faire un spécial dossier « programme alimentation saine  » ou je vous transmettrais tous ce que je mange à chaque moment de la journée.

 

Comment manger sainement au petit-déjeuner ?

 

« Un petit déjeuner de roi, un déjeuner de prince, un diner de pauvre … » Dr Kousmine

 

Il est essentielle de bien manger le matin pour ne pas grignoter entre les repas.

Cependant si cela vous est vraiment impossible d’avaler quoi que se soit ne vous forcez pas ! En conséquence votre encas sera copieux.

L’idée c’est de bien manger le matin de préférence salé. Manger une protéine animale le matin plutôt qu’aux diner.

Toujours manger du pain complet ou 1/2 complet, n’hésiter pas à varier les céréales (seigle, épautre, petit-épeautre..)

 

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Un thé vert à la menthe, quelques noix du brésil et une banane

 

 

 

Aliments à Proscrire aux petits déjeuner :

Fruits frais, qu’on garde de préférence pour le goûter à 10h ou 4 h.

les jus de fruits ( trop acides pour le petit déjeuner)

Les produits laitiers ( à base de lait de vache )

sucre blanc

aliments à base de soja (très peu d’occidentaux digèrent la soja ..)

 

Boissons recommandés (sans sucre/miel/sucrette):

Café à faible toxicité : grain sauvage d’Ethiopie/ Maragogyre/ Blue Mountain

Thé vert/ maté

Chocolat maigre au lait végétal (amande, noisette, riz )

Infusion de mauve/romarin/cassis

 

Quelques idées petit déjeuner :

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Pain complet aux graines de lin avec fromage de chèvre

 

– Purée de pommes, pain 1/2 complet, légèrement beurrée avec du beurre de Baratte crue

– Purée de châtaigne sur toast de pain complet avec un peu de sirop d’agave

– Œuf coque, pain complet

– sardines accompagné de pain complet grillé

– Toast de pain complet grillé houmous et fromage de chèvre (biologique de préférence)

– Quelques noix, amandes .. / banane

– 1 à 2 bananes

– 1 à 2 banane écrasée avec une c à s d’huile de germe de blé

– 1 miam ô fruits revisté : 1 à 2 bananes écrasées, 1 c à s d’huile de germe de blé, 1 yaourt de chèvre, quelques noix, morceaux de fraises (facultatif)

– tartine de pain complet à base d’avocat et de sardines

– Tartine de pain complet à base d’avocat et de féta

– caviar d’aubergine, fromage de chèvre sur toast de pain grillé

 

J’espère que ces quelques exemples vous seront utiles. Surtout n’oubliez pas de varier en fonction de vos envies et de ce que vous avez dans vos placards !

 

Avez-vous des idées de petits déjeuner à Partager ? Laissez les en commentaires 🙂

 

Sophia safsaf

Coach en nutrition et bien-être, formée en naturopathie.

 

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Comment diminuer sa consommation de sucre ?

 

Comment diminuer sa consommation de sucre ?

 

J’appelle au bancs des accusées: le sucre et pour cause il serait aussi addictif que la cocaine !

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On lui attribue bon nombre de méfaits : Responsable de  l’obésité dans les pays industrialisés, il augmenterait la résistance à l’insuline, le diabète et les maladies cardiovasculaire. Il serait impliqué dans le vieillissement de la peau, favoriserait les pertes de mémoires et déréglerait l’humeur … Bref beaucoup de raisons qui nous font dire que le sucre on pourrait peut être essayer de s’en passer.

 

Voici quelques pistes qui vous permettront de privilégiez le bon sucre c’est à dire le sucre naturel/complet au sucre blanc.

Arrêter les fast food et les plats industriels.

Lorsque l’on s’alimente avec ce genre de produit (en plus d’être des produits dont souvent la qualité laisse à désirer) on ingère une grande quantité de sucre et cela quelque soit le plat. Il est donc impératif de se mettre à la cuisine car c’est la meilleure façon pour  vous de vérifiez la qualité et la quantité des aliments. De même achetés des produits « sans sucres ajoutés » peut être une bonne idée.

 

Remplacer le sucre blanc par du sucre complet.

Le sucre blanc est pauvre en vitamine et oligo-éléments comme tous les aliments raffinésL’idéal serait de ne plus sucré ses boissons, ou si cela vous parait impossible, le sirop d’agave peut être une alternative. Dans vos recettes, le sucre complet doit devenir incontournable.

 

Privilégiez les aliments à indice glycémique bas.

Lorsqu’un aliment détient un indice glycémie élevé cela signifie que son assimilation entrainera une hausse du taux de sucre dans le sang. Donc plus vos aliments auront un IG Bas ou moyen plus ils seront bon pour votre santé. Pour connaître l’indice glycémique des aliments voici un tableau bien pratique que j’utilise et qui m’est très utile.

En cas de fringale sucrée se tourner vers les fruits de préférence biologique et de saison.

 

Sophia safsaf

 

 

 

Coach en nutrition et bien-être, formée en naturopathie.

 

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5 bienfaits d’une alimentation vivante

 

5 Bienfaits d’une alimentation vivante

 

« Que ton aliment soit ta seule médecine ! » Hippocrate

 

 

En naturopathie, l’alimentation est le pilier le plus important pour retrouver la santé.
Beaucoup d’entre nous sous-estiment l’impact de l’alimentation sur notre santé et pourtant beaucoup de problèmes de santé sont reliés directement à notre manière de s’alimenter. Une personne peut prendre trop de fibres, trop de sucre, trop de gras… Il s’agit alors d’équilibrer en individualisant et souvent certains problèmes diminuent.

Il faudra par ailleurs voir si l’exercice physique est adapté, de même que considérer les autres piliers de la santé.

 

Les 5 Bienfaits d’une alimentation vivante

 

Retrouver équilibre, énergie et bien-être grâce à une alimentation adaptée à notre physiologie !

 

1 Retrouver la forme grâce à une alimentation saine 

Plus on mange sainement moins on a de carences et ou de surcharges qui viennent annihiler notre vitalité. Manger sainement c’est se donner toutes les chances d’être au top de sa forme.

 

2 Retrouver un sommeil de qualité grâce à la diététique

Étonnant mais vrai !

Une digestion tardive peut retarder l’heure d’endormissement de même qu’un diner lourds. Certains aliments, pris aux diners et riches en tryptophane un acide aminé qui entre dans la fabrication de la sérotonine (neurotransmetteur essentiel au sommeil), peuvent contribuer à la lutte contre l’insomnie.

 

3 Mieux digérer grâce à un changement d’alimentation

Que se soit pour lutter contre la constipation/diarrhées chroniques, les remontées acides (…) l’alimentation est en première ligne de mire.

 

4 Avoir une belle peau grâce à l’alimentation

Il peut être difficile d’imaginer le lien entre peau et alimentation, pourtant la peau tous comme les intestins est un émonctoire c’est à dire qu’ils sont en charges d’éliminer les toxines. Lorsque les intestins sont surchargés la peau peut prendre le relais et certaines maladies peuvent apparaître (eczéma, acné …).

Concrètement, une alimentation équilibrée redonnera aux systèmes intestinales sa fonction initiale.

Découvrez comment en finir avec l’acné grâce à l’alimentation :  » Mode d’emploi: Alimentation anti-acné « 

 

5 Conserver et/ou retrouver la ligne avec un rééquilibrage alimentaire

Et cela sans se priver, sans compter les calories !

Lorsque l’on entame Un régime alimentaire « healthy » c’est souvent pour bien d’autres raison et on s’aperçoit aux bout de quelques semaines que l’on s’affine. Au bout de quelques  mois cette perte de poids se confirme c’est à dire qu’on ne les reprends pas !

Ca fais rêver ? alors pourquoi ne pas ajouter ce changement alimentaire à vos résolutions 2015 !

 

–> Pour commencez un changement alimentaire rendez-vous sur cet article

 

 

Avez-vous une autre raison qui vous vient à l’esprit ? partager la en commentaire 🙂

 

Sophia safsaf

 

 

 

 

Coach en nutrition et bien-être, formée à la naturopathie.

 

 

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